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14家店全關,老板跑路!又一網紅品牌掛了!

2018-11-27 17:54:39 來源:中國廚師網整理發布
上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了!旗下14家門店全部關門!拖欠340余名員工薪資330萬!老板跑路!這個餐飲品牌,由百勝中國前總裁、永和大王創始人聯合創辦!不同于一般網紅餐廳,它前期的產品、服務、環境還是很受顧客認可的。那么,它的身上到底發生了什么?短命,竟成了網紅…..

上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了!

旗下14家門店全部關門!

拖欠340余名員工薪資330萬!老板跑路!

這個餐飲品牌,由百勝中國前總裁、永和大王創始人聯合創辦!不同于一般網紅餐廳,它前期的產品、服務、環境還是很受顧客認可的。

那么,它的身上到底發生了什么?短命,竟成了網紅餐廳的詛咒?

(全國的門店都顯示“歇業關閉”,這是上海門店的點評頁面)

CEO欠薪入罪,還將被列入“黑名單”

這家網紅餐廳就是Win House,是上海音家餐飲管理有限公司旗下的公司。

公司因經營不善,于10月底突然集體關門停業。

基層員工欠薪2個月,管理層欠薪3個月,房租拖欠,公司官司纏身。

目前,該餐廳的實際經營人將被移交公安機關,欠薪入罪的同時還將列入“黑名單”。

兩個知名快餐人開的西餐店,一度火爆上海

百勝中國前總裁任董事長,永和大王創始人任CEO

上海音家餐飲董事長是蘇敬軾,他曾在1998年時,擔任百勝中國總裁,帶領肯德基從4家店擴張至4000多家店。

而上海音家餐飲CEO是林猷澳,他是永和大王的創始人,曾將2元的豆漿油條賣了3個億。

全日制早午餐鼻祖,曾經大排長隊

Win House,是一個在2014年橫空出世的餐廳。

因為,它一經開業就火爆上海,甚至還被譽為“全日制早午餐鼻祖”!

曾經也是大排長隊,它們家的早午餐簡西餐很受歡迎,比如,班尼、歐姆蕾、煎餅都好評如潮。

包括現在,餐廳倒閉,粉絲還直呼太突然,并且在網絡上懷念Win House。

小紅書上也有800多篇的筆記。

(從大眾點評來看,其口味、環境、服務都在8.5分以上)

設58、68、78三檔套餐,性價比高

這是Win House的一個套餐的菜單,很多顧客對這個58、68、78的套餐印象頗深。

以68元的套餐來看,3個主菜選一個,比如,選個墨西哥燒肉飯,此外,還能選一個沙拉、一份湯、一份美食咖啡。

加22元,還能換購一個甜點。

其實,即便不換購甜點,1個人點個套餐,也足夠吃好,這或許就是那些粉絲懷念Win House的原因。

但,這樣的套餐,利潤可能并不豐厚,需要以量取勝。

主打時尚工業風,4年前的拍照圣地

現在,說把餐廳做成拍照圣地,其實并不稀奇。

但要放在4年前,來看,這還是一大創新。

Win House 采用半開放式廚房,簡約的木質桌椅,設計感十足的燈飾,以時尚工業風為裝修特色的Win House低調又摩登,曾是潮人們熱衷打卡的拍照圣地。

再加上,價格親民的套餐,自然生意火爆。

這家網紅餐廳倒閉,是為何?

那么,Win House又是如何倒閉的呢?

眾籌了5家門店,融資總金額超1800萬

記者瀏覽Win House的眾籌平臺開始吧,就發現,其很多項目都是眾籌來的。

簡單統計發現,共有4個項目,每個項目的眾籌金額在400-550萬之間,累計眾籌1800多萬!

Win House所屬的音家餐飲公司總共14家門店,5家門店是眾籌的,也就是說,眾籌門店占比超1/3。

而眾籌門店,股東眾多,在餐廳走下坡路時,總部給予的關注自然不會太多。

商場店多,門店面積300-650平,租金高

Win House所屬的上海音家餐飲管理有限公司,旗下還有一個連鎖餐飲品牌,叫Pan Dan Thai Restaurant畔丹泰國料理。

第一,音家餐飲公司的門店多開在來福士、銀泰、嘉里中心等中高端商業綜合體內,以商場店為主;

第二,這兩個品牌的門店面積大多在300-550平之間。

以Win House上海的月星環球港店為例,它是典型的商場店,門店面積為400平。

此外,音家餐飲公司還做了個2家品牌的融合店Win House&Pan Dan,面積近640平。

門店不是開在中高端商場店,就是開在購物中心內,門店面積又偏大,租金顯然是一筆不菲的成本

這點也可以從下圖佐證,“畢竟這家店租金成本便宜,門店面積也小,目前不確定是否會關店”,那么,其它大店的租金成本就不好說了。


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