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廣州著力推進食品市場自檢工作

2016-8-1 0:09:21 來源:中國廚師網整理發布
食品市場、超市直接連著“菜籃子”,是食用農產品種養、食品生產出來后主要的流通、交易場所,也是進入百姓餐桌之前的重要“關口”。今年,廣州市食品藥品監管局結合創建國家食品安全城市以及“食品安全年”,大力推進食品市場、大型超市自檢工作。廣東省政府將“1000家農貿市…..

食品市場、超市直接連著“菜籃子”,是食用農產品種養、食品生產出來后主要的流通、交易場所,也是進入百姓餐桌之前的重要“關口”。今年,廣州市食品藥品監管局結合創建國家食品安全城市以及“食品安全年”,大力推進食品市場、大型超市自檢工作。廣東省政府將“1000家農貿市場開展快速檢測”列為今年省十大民生實事之一,廣州160家入列的農貿市場已于7月1日正式啟動蔬菜和水產品天天快檢,當天公示結果并上報廣東省智慧食藥監平臺。

據了解,廣州市全市760多家食品批發市場、農貿市場及大型食品超市,除了上述160家重點市場外,廣州市食品藥品監管局還在市中心五區(越秀、海珠、荔灣、天河、白云)的360多家農貿市場(其中有100余家市場同時也參加省民生實事的市場)逐步推進每天對“肉、菜、魚”開展快速檢測。這360多家農貿市場加上中心五區之外參與省民生實事項目的其他市場,全市共有400來家農貿市場實行天天快檢。廣州市食品藥品監管局還將力爭在今年底于市760多家食品批發市場、農貿市場及大型食品超市全面落實自檢。

7月13日上午,記者跟隨廣州市食品藥品監管局相關工作人員前往天河區體育東市場一探究竟。體育東市場輻射周邊多個小區,主要經營蔬菜等人們日常農副產品,為周邊居民的日常生活提供了便利。體育東市場相關負責人表示,為保障食品安全,市場每天都會對蔬菜、肉類、水產品等進行自檢,每天會做10幾個品種的檢測,并將結果公布在市場的電子滾動顯示屏上。作為列入廣東1000家開展快速檢測的農貿市場之一,體育東市場從7月1日起每天上午12點前還要將當天抽檢的蔬菜和水產品檢測數據上報廣東省智慧食藥監平臺。

在中心五城區的360多個農貿市場中,每天快檢數量要求不少于8個樣品,其中蔬菜每天快檢不少于6個樣品,檢驗項目主要是農藥殘留;水產品重點是魚類,每天快檢不少于1個樣品,檢驗項目主要是孔雀石綠和氯霉素等;肉類每天快檢不少于1個樣品,檢驗項目主要是鹽酸克倫特羅(常見的一種“瘦肉精”),適當兼顧水分等其他項目。對于每天快檢的結果,食品藥品監管局同樣要求市場開辦方每天進行公示,下一步還將要求市場向基層食品藥品監管所上報數據,并進一步報送到市區兩級食品藥品監管局。該工作目前已全面啟動,正在逐步落實中。

廣州市食品藥品監管局食品市場處有關負責人介紹,從2012年起,廣州便著手推進“食得放心”城市建設工作。通過幾年的建設,廣州市食品藥品監管部門逐步構建了三級檢測體系:一是市場(超市)開展自行檢測。他們主要是發揮食品經營者的主體作用,構建直接面對市民的食品放心消費場所;二是基層監管部門開展快速檢測。區食品藥品監管局有監測車、基層監管所有監測箱,每周定期到市場進行巡回快檢;三是委托第三方法定機構開展的監督抽檢。按照年度抽檢計劃,對全市28大類食品和主要的食品經營單位開展定期檢測,評價、分析全市食品安全狀況,篩查不合格食品,防控食品安全風險隱患。廣州市做為輸入型城市,對進入廣州的食品,重點加強大型批發市場的監管,如江南果蔬批發市場、黃沙水產市場、東旺批發市場、一德路海味干果批發市場等,強化日常監督檢查。

除了市場自檢、監管部門抽檢外,廣州市食品藥品監管部門目前在越秀區試點開展市民送檢服務,以越秀區局宣教基地快檢實驗室、各食藥監管所快檢室(點)為送檢點,定期免費接受群眾送檢。群眾發現問題或涉嫌違法行為可撥打投訴舉報熱線12331或12345。


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