關閉
您的位置: 首頁 > 資訊 > 食品安全 > 正文

酒吧經營如何對飲品質量控制

2018-6-20 17:23:11 來源:中國廚師網整理發布
搖吧設計,如何制定酒吧鐵藝吧臺促銷方法:1.根據店鋪的特點選擇酒吧鐵藝吧臺產品酒吧鐵藝吧臺應以冷熱咖啡、飲料、啤酒、雞尾酒和小糕點為主要銷售產品;咖啡廳對烈性酒銷量呈下降趨勢,而在咖啡、飲料、果汁和葡萄酒方面的銷售量呈上升趨勢;酒吧鐵藝吧臺飲品單籌劃人員應當有…..

搖吧設計,如何制定酒吧鐵藝吧臺促銷方法:

1.根據店鋪的特點選擇酒吧鐵藝吧臺產品

酒吧鐵藝吧臺應以冷熱咖啡、飲料、啤酒、雞尾酒和小糕點為主要銷售產品;咖啡廳對烈性酒銷量呈下降趨勢,而在咖啡、飲料、果汁和葡萄酒方面的銷售量呈上升趨勢;酒吧鐵藝吧臺飲品單籌劃人員應當有廣泛的飲品知識和豐富的工作經驗,使飲品單能夠反映出它的酒吧經營特色。

2.積極營造酒吧鐵藝吧臺的氣氛與情調

慢搖吧設計吧臺及飲品陳列是飲品銷售的重要手段。酒吧鐵藝吧臺必須講究造型,酒吧鐵藝吧臺內部的特色陳列柜、飲品的展示方式和酒杯的擺放等工作。許多咖啡廳內部擺設咖啡柜和酒架。酒架上陳列著有特色的洋酒。有些店鋪還在內部靠近門口處陳列著咖啡豆,這些咖啡豆都是帶有特色包裝的咖啡豆以吸引客人飲用咖啡。

3.運用飲品展示,增加推銷力度

飲品及酒杯的展示是一種有效的推銷形式,它是利用視覺效應激起顧客的購買欲望,以推銷飲品的方法。飲品展示推銷包括,酒柜和酒架上的飲品展示,飲品造型展示,酒杯、飲品單、杯墊等的展示。這些展示對酒吧鐵藝吧臺飲品推銷起著積極的作用。


免責聲明:尊重合法版權,反對侵權盜版,若本網有部分文字、攝影作品等侵害了您的權益,在此深表歉意,請您立即將侵權鏈接及侵權信息郵件至我們的版權投訴郵箱:[email protected],我們會盡快與您聯系并解決,謝謝您的配合.

相關資訊

  • 中國餐飲榮譽考試試卷
    一、填空題(第1~20題。請將正確答案填入題內空白處。每題1分,共20分。)1.制湯加熱過程中導致湯汁澄清的原因之一是因為蛋白質膠體微粒之間的相互吸附作用。2.…...

    2019-6-3 18:01:06

  • 四川旅游學院《原四川烹專》 專業烹飪大學
     四川旅游學院《原四川烹專》烹飪人才的黃埔軍校烹飪高校中的北大清華成人高等教育高起專、專升本烹飪營養教育,烹飪營養學,旅游、酒店等各類特色專業咨詢…...

    2018-12-7 15:28:44

  • 外賣零售化的基因是什么?
    不是我不明白,是這世界變得太快。現在做個餐飲老板可以說是“痛并快樂著”。我們一邊享受著科技進步所帶來的便捷,帶來的更多的商業可能的快樂;一邊承受著層出…...

    2018-6-21 17:31:05

  • 酒吧經營如何對飲品質量控制
    搖吧設計,如何制定酒吧鐵藝吧臺促銷方法:1.根據店鋪的特點選擇酒吧鐵藝吧臺產品酒吧鐵藝吧臺應以冷熱咖啡、飲料、啤酒、雞尾酒和小糕點為主要銷售產品;咖啡廳對…...

    2018-6-20 17:23:11

  • 牛掰的廚師長,是這樣開例會的!
    相信許多的廚師朋友,都開過例會。在例會上,做小弟的被K,做廚師長的K小弟,就是我們常常見到的畫面。難道,開例會就只能是這樣子嗎?就不能換一種方式嗎?今天…...

    2018-6-18 17:20:54

  • 跟711學便利店怎樣做好餐飲新零售!
    不知從何時起,崛起的“便利店餐飲”成為一個流行趨勢,其中,羅森、全家和7-Eleven是典型代表。他們提供品類豐富的餐品,價格親民,且充分利用便利店的選址優勢…...

    2018-6-16 17:15:44

  • 這10種控制成本法,餐廳生意只會越來越差!
    以前餐廳生意好,但是現在生意不好了,是什么原因?在大家都在餐飲“三高”、“四高”壓力之下想著如何節省成本,殊不知問題卻是出在了錯誤的控制成本上。省了不…...

    2018-6-14 18:14:28

  • 怎樣才能打造更好的餐飲消費體驗,讓頭回客變回頭客?
    消費者喜好和市場環境正在逼迫餐飲品牌升級消費體驗,如何才能做到?善用峰終定律即能抓住訣竅!關于人的需求,在心理學上有個有趣的理論:西方心理學家馬洛斯認…...

    2018-6-12 7:52:33

  • 中華人民共和國食品安全法
    《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全制定,由全國人民代表大會常務委員會于2009年2月28日發布,自2009年6月1日起施行。中…...

    2018-4-20 11:20:00

  • 加強網絡誠信 保障食品安全
    新華網北京10月15日電(陳聽雨)15日,2015食品安全高層對話在北京釣魚臺賓館隆重舉行,國家互聯網信息辦公室網絡社會工作局局長章勛宏致辭時表示,食品安全問題…...

    2016-10-18 10:36:53

推薦名菜

關注官方微信

手機看中國廚師網

全年玻色固定公式规律 Powered by ZZZcms