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川菜《茶香蝦》

2018-1-29 15:33:55 來源:中國廚師網整理發布
 原料 :活蝦 干茶樹菇 綠茶(用溫水淘洗一遍調料:花生油適量多點 肉湯一大勺 精鹽適量 白糖 適量 花椒粒 干辣椒 白芝麻 香蔥制 作:1.將干茶樹菇去根泡發洗凈泥沙切成段活蝦洗凈控水2.鍋內倒入花生油燒熱,…..
 原料 :活蝦 干茶樹菇 綠茶(用溫水淘洗一遍
調料:花生油適量多點 肉湯一大勺 精鹽適量 白糖 適量 花椒粒 干辣椒 白芝麻 香蔥
制 作:
1.將干茶樹菇去根泡發洗凈泥沙切成段活蝦洗凈控水
2.鍋內倒入花生油燒熱,下入綠茶炒香,倒入茶樹菇翻炒,加入肉湯,再放入活蝦燒 開,調入精鹽、白糖煨至入味,撒上花椒粒、干辣椒絲、白芝麻。
3.另起鍋,倒入花生油燒熱,澆在菜上,撒入香蔥即可。


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